Mutfaklarda yeni bir çılgınlık: Airfryer

Hayatımıza Giren En Pratik Çözüm 

Adeta bir “airfryer” çılgınlığı yaşanıyor son dönemde. Globalde satışları katlanarak artarken Türkiye’de de deyim yerindeyse yok satıyor. Öyle ki  verilerE göre son 6 ayda ürünün platformdaki satışları tam yüzde 236 oranında arttı… Peki ama ne oldu da airfryer tüm dünyada bir arzu nesnesine dönüştü? Pazarın hakim markaları hangileri? Daha da önemlisi airfryer’lar mutfakların demir başları arasına mı girecek yoksa bir süre sonra o hiç kullanılmayan ürünler arasındaki yerini mi alacak?

Az yağ ile pratik bir şekilde yemek yapma vaadiyle piyasaya çıkan ürün, aslında ilk günden beri oldukça ilgi topladı ancak son zamanlarda bu ilgi yalnızca Türkiye’de değil, dünyanın pek çok yerinde katlanarak arttı. Örneğin pazar araştırma şirketi NPD’nin verilerine göre Amerika’da Ocak 2020’den Aralık 2021’e kadar 25,6 milyon adet airfryer satıldı. Bu dönemde satışlar yüzde 76 arttı. Airfryer ile yapılan yemeklerin tariflerinin yer aldığı kitapların satışlarında da yine aynı dönem içinde yüzde 11 artış yaşandı.

Detaylara önem veren markalar kalıcı olacak

• Airfryer satışlarının artmasının üç sebebi var: Artık herkes daha sağlıklı yemekler pişirmek istiyor ama lezzetten de vazgeçmek istemiyor. İkincisi zamandan kazandırıyor. Normal fırında 20-25 dakikada pişirdiğin ekmeği, sekiz dakikada pişirebiliyorsun. Ramazan pidesi bile yapabiliyorsun. Üçüncüsü de artan yağ fiyatları. Airfryer ile yağdan tasarruf sağlayabiliyorsun. Cihazların fiyatları ucuz değil ama ortalama 20-30 pişirmede fiyatını çıkarabiliyor.
  
• Airfryer’ın en önemli özelliklerinden biri hız. Mutfakta her şeyin süresini yarıya indiriyor. Mesela mikrodalgaya göre airfryer ile ısıtma işlemi çok daha kolay. Ayrıca daha az bulaşık çıkıyor. Diyelim kızartma için derin yağ kullandın, önce o yağın ısınması sonra soğuması için bekliyorsun. Kavanoza süzerken süzgeci de kirletmiş oluyorsun. Bazı insanlar yağı tekrar tekrar kullanma olayını beceremiyor. Yağı beş kere kullandıktan sonra çöpe atmak, lavabodan dökmek zararlı. Aslında yağ biriktirmeye vermek gerekiyor. Hem ocakta kızartma yaptığında ocak kirleniyor hem de pişirme ve devamındaki temizleme süreci uzun. İlk neden sağlıklı beslenme gibi görünse de saymış olduğum avantajlar ürünü başkasına tavsiye etme noktasında öne çıkıyor.
  
• Uzun yıllardan beri pek çok inovasyon giriyor hayatımıza. Blenderler, çeşitli akıllı cihazlar… Bunların pek azı kalıcı oluyor. Ancak airfryer’ların birçok evde fırının yerini alacağını düşünüyorum. Hatta ocak, mikrodalga gibi mutfak aletlerinin yaptığı işler için de kullanılabildiği için hepsinin yerini alacaktır. Pek çok marka oldukça kullanışlı modeller üretiyor. Çekmece haznesinin raylı olması gibi detayları önemseyen markalar öne geçecektir.
• Yapılan analize göre platformdaki airfryer satışları son altı ayda bir önceki altı aya göre yüzde 236 oranında artış gösterdi. Airfryer ürünleri arasında en çok tercih edilen marka ise Philips. Lideri sırasıyla Xiaomi, Kumtel, Tefal, Sem ve Schaffer takip ediyor. Satılan ürünlerin önemli bir bölümü 4.599 TL ile 1.614 TL fiyat aralığında. en çok airfryer siparişi alınan şehir İstanbul olurken, tüketicilerin en çok değerlendirme yaptığı ürün Philips’in Avance Collection Airfryer modeli oldu. 
  

---